Piante spontanee in cucina

Erbe, fiori e piante che crescono spontaneamente nei prati, lungo i sentieri e ai margini dei nostri paesaggi possono diventare anche ingredienti della cucina quotidiana.

In Piante spontanee in cucina, Cristina Michieli accompagna alla scoperta delle piante selvatiche commestibili, offrendo uno sguardo pratico ma attento al riconoscimento e all'utilizzo delle specie spontanee. Un libro che avvicina alla conoscenza delle piante attraverso uno dei rapporti più antichi e concreti con il mondo vegetale: raccoglierle e portarle in cucina.

Tra gli argomenti trattati

• riconoscimento delle principali piante spontanee commestibili
• caratteristiche e proprietà delle diverse specie
• modalità e accorgimenti per la raccolta
• utilizzo delle erbe spontanee in cucina
• ricette e preparazioni
• rapporto tra conoscenza botanica, alimentazione e territorio

Un libro adatto a chi vuole riscoprire le piante spontanee che crescono intorno a noi e imparare a guardare prati e campagne con maggiore attenzione.

Caratteristiche

• Autrice: Cristina Michieli
• Titolo: Piante spontanee in cucina
• Editore: Terra Nuova Edizioni
• Anno: 2007
• Copertina: flessibile
• Condizioni: usato, ottime

Ideale per

• appassionati di erbe spontanee e foraging
• chi ama la cucina naturale e tradizionale
• chi desidera imparare a riconoscere le piante del territorio
• lettori interessati al rapporto tra botanica, alimentazione e natura